Gemüse -Allergenliste

Vollallergene   
f 262AubergineSolanum melongena
f 180AusternpilzPleurotus ostreatus
f 96AvocadoPersea americana
f 61Blumenkohl, gekochtBrassica oleracea var. botrytis
f 291Blumenkohl, rohBrassica oleracea var. botrytis
f 315Bohne, grünPhaseolus vulgaris
f 287Bohne, rotPhaseolus vulgaris
f 260BrokkoliBrassica oleracea var. italica
f 212ChampignonAgarucus bisporus
f 183ChinakohlBrassica chinensis
f 184EisbergsalatLactuca sativa ssp.
f 185EndiviensalatCichorum endivia
f 12ErbsePisum sativum
f 276FenchelFoeniculum vulgare
f 187GrünkohlBrassica oleracea var. acephale
f 244GurkeCucumis sativus
f 31KarotteDaucus carota
f 35KartoffelSolanum tuberosum
f 47KnoblauchAllium sativum
f 216KohlBrassica oleracea var. capitata
f 163KohlrabiBrassica oleracea var. gongylodes
f 215KopfsalatLactuca sativa var. capitata
f 64KresseLepidium sativum
f 59LauchAllium spp.
f 235LinseLens culinaris
f 121MaisgemüseZea mays
f 69MeerrettichArmoracia rusticana
f 46PaprikaCapsicum annuum var. grossum
f 99PeperoniCapsicum annuum spp.
f 86PetersiliePetroselium crispum ssp.
f 66PorreeAllium porrum
f 188RadieschenRaphanus sativus var. sativus
f 191Rote BeteBeta vulgaris ssp. vulgaris, Conditiva-Gruppe
f 189RotkohlBrassica oleracea convar. capitata
f 101RunkelrübeBeta vulgaris ssp.
f 192SauerampferRumex acetosa
f 193SauerkrautBrassica oleracea convar. capitata
f 195SchwarzwurzelScorzonera hispanica
f 85SellerieApium graveolens var. rapaceum
f 14SojabohneGlycine max
f 261SpargelAsparagus officinalis
f 214SpinatSpinacia oleracea
f 25TomateLycopersicon lycopersicum
f 196WirsingBrassica oleracea, cultiv. form
f 197ZucchiniCururbita pepo convar. giromontiina
f 48ZwiebelAllium cepa

Allergenkomponeten  
f417rApi g 1.01SelleriePR-10 Protein
f353rGly m 4SojaPR-10 Protein
f431nGly m 5Soja7S GlobulinMajorallergen
f432nGly m 6Soja11S GlobulinMajorallergen

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